一、茶叶冷藏库排除异味的方法

1、食醋法：如果是要清洁存放过鱼的冷库一般采用食醋法。因为存放过鱼的冷库库房，腥味都比较重，不适合存放其他货物。所以一定要清洁干净之后再存放其他货物；

2、臭氧法：臭氧本身具有很强的氧化作用，不仅仅能够清洁冷库里面的异味，还能有效的抑制微生物的生长。虽然效果比较好，但是对于库内存放的货物有一定的要求。如果存放的货物脂肪含量较高，则不能采用臭氧法。否则可能会造成脂肪的氧化变质；

3、甲醛法：在使用甲醛法的时候必须要库内是空的。一般就是采用2%的甲醛水溶液也就是俗称的福尔马林溶液来进行清洁；

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二、茶叶保鲜冷库设计方案？

1、小型茶叶冷库设计

因全封闭压缩机功率小，价格相对便宜;中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机，在选用时，也可考虑选用氨制冷压缩机，因为氨制冷压缩机功率大，并可一机多用，但安装及管理比较烦琐。

2、茶叶冷库制冷系统的选择

冷库制冷系统的选择主要是压缩机与蒸发器的选用，制冷系统是冷库的核心，主要由压缩系统、冷凝系统、蒸发系统和调节阀四大部份组成，另外还有风扇、导管和仪表等辅件。

3、茶叶冷库隔热材料的选择

冷库设计中，隔热材料的选用必须因地制宜，既要有良好的隔热性能，又要经济实用。

4、茶叶冷库体积的设计

冷库的大小要根据贮藏产品在冷库内堆放所必需占据的体积，加上行间过道，堆与墙壁、天花板之间的空间以及包装这间的空隙等计算出来。确定容量这后，再确定冷库的长度与高度。冷库设计时还要考虑必要的附属建筑和设施。

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三、茶叶冷库保养的节能控制

1、对换热设备进行有效管理，也能起到降低能耗的有效作用。因为当蒸发温度为-10℃时，冷凝温度每下降1℃，江苏茶叶冷库，压缩机单位制冷量耗电减少2.5%～3.2%；当冷凝温度为30℃时，蒸发温度每提高1℃，压缩机单位耗电量则减少3.1%～3.9%。由此可见，管理好换热设备，茶叶冷库工程，对降低能耗具有重要意义。

2、在不同工况和负荷的条件下，合理匹配压缩机、冷风机等设备，防止“大马拉小车”引起的能源损耗。其中冷风机耗能所占比例最1大，约为38%～23%。

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